熱した鍋にオリーブオイルを入れ、フルブラトマトを投入し炒めます。

トマトの水分が上がって来たら、砂抜きをして、に洗ったあさりを入れ口が開くまで蓋をして蒸し煮にし、塩コショウで味を調える。

2をボウルにあけ冷蔵庫で冷やし、3時間以上冷やした完熟トマトコンソメ仕立を入れ、ソースの完成です。

器に3を入れトッピングを入れ、GABANバジルをふり茹でたパスタをつけて食べます。