鍋に湯を沸かします
沸騰したら塩小さじ1(分量外)をいれます

玉ねぎ4/1を微塵切りにします。
ピーマン2/1は1㎝角に
ナス2/1は更に縦半分にカットし横に四頭分にします。

アスパラガスはあれば4カットにして沸騰した湯で2分ほど茹でてから冷水に上げます。

挽肉は余分な油が出るまで炒めて、油はキッチンペーパーで拭って下さい。
微塵切りにした玉ねぎとピーマンをいれて炒めます。

玉ねぎが半透明になったら残りの調味料を全て入れます。
鍋からおたま1杯分の湯を掬いソースに加えます。塩胡椒で味を整えます

ナスは120°の油で揚げるかサラダ油で軽く透明感がでるまで炒めてからソースに加えて下さい。

パスタを表記通りに茹でます。
茹で上がったらボウルに合える用の材料を入れて混ぜます