ทำความสะอาดเผือกและหั่นตามชอบหรือพอดีคำ

ทำความสะอาดฟักทองและเบบี้แครอท จากนั้นหั่นตามชอบหรือพอดีคำเช่นกัน

ล้างกระดูกหมูอ่อนและสับเป็นชิ้นๆตามชอบ จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไปคลุกกระดูกหมูเล็กน้อย (กระบวนการนี้ทำให้ต้มกระดูกหมูอ่อนให้เปื่อยนิ่มได้เร็วขึ้นค่ะ)

ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีและกระดูกหมูอ่อนลงไป ระหว่างต้มให้คอยช้อนฟองทิ้ง

หรี่ไฟลงเล็กน้อยต้มไป 15-20 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไป ต้มต้มประมาณ 10 นาที

จากนั้นใส่ฟักทองและเผือกตามลงไป เพิ่มไฟแรงขึ้น รอให้เดือดอีกที แล้วค่อยหรี่ไฟลง และต้มต่อไป (ถ้าน้ำเหือดไปเยอะ สามารถเติมน้ำได้นะคะ) ในขั้นตอนนี้ถ้าชอบข้าวนิ่มให้ใส่ข้าวลงไปพร้อมกันเลยค่ะ

ถ้าชอบข้าวเป็นเม็ดให้ใส่หลังจากฟักทองและเผือกนุ่มแล้ว ให้ใส่ซีอิ้วขาวหรือโซยุญี่ปุ่นในขั้นตอนนี้ คนเบาๆนะคะ ระวังเละค่ะ

ตักเสริ์ฟ พร้อมไข่ลวก โรยผักชีพริกไทยและงาขาวค่ะ

ตามชอบเลย :)