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残った赤梅酢で〜自家製紅生姜♪
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残った赤梅酢で〜自家製紅生姜♪-レシピのメイン写真

残った赤梅酢で〜自家製紅生姜♪

たなパンダ
たなパンダ @cook_40071668

赤梅酢に漬けるだけでとても簡単。新生姜が出回っている、今こそ是非紅生姜を！市販のものに負けない美味しさですよー‼︎
このレシピの生い立ち
赤梅酢を無駄にせずに使い切りたいなと…色々楽しんでいます。

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残った赤梅酢で〜自家製紅生姜♪

たなパンダ
たなパンダ @cook_40071668

赤梅酢に漬けるだけでとても簡単。新生姜が出回っている、今こそ是非紅生姜を！市販のものに負けない美味しさですよー‼︎
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赤梅酢に漬けるだけでとても簡単。新生姜が出回っている、今こそ是非紅生姜を！市販のものに負けない美味しさですよー‼︎
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材料

  1. 新生姜 300g
  2. 赤梅酢 200ml
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作り方

  1. 1

    新生姜はきれいに洗って千切りににする。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1を1分くらい茹でる。ザルにあけて水気をよく切る。

  3. 3

    熱いうちに消毒した瓶に移して赤梅酢を注ぐ。
    （この時に必ず生姜が赤梅酢に浸かっているようにしてください。）

  4. 4

    瓶のふたをして1日置く。

    • 残った赤梅酢で〜自家製紅生姜♪作り方4写真
  5. 5

    お弁当の焼肉にのせても！
    ご飯には自家製ゆかりをまぶしています。

    • 残った赤梅酢で〜自家製紅生姜♪作り方5写真
  6. 6

    同じようにしてみょうがを漬けました！

    • 残った赤梅酢で〜自家製紅生姜♪作り方6写真

コツ・ポイント

新生姜が手に入らなければひね生姜でも大丈夫です。

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たなパンダ
たなパンダ @cook_40071668
2015/07/02 23:46に公開
おいしいものが大好きです！
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