タア菜は食べやすい大きさに切る。
油揚げは油抜きし、一口大に切る。

フライパンを暖め、ごま油を入れる。
香りがたったら、タア菜を炒め、しんなりしたら油揚げを入れ炒め合わせる。

ほんだし、お醤油を入れ、炒め合わせて完成。