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大人の味。茗荷(みょうが)の甘酢漬け
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大人の味。茗荷(みょうが)の甘酢漬け-レシピのメイン写真

大人の味。茗荷(みょうが)の甘酢漬け

じゅーとん
じゅーとん @cook_40059997

箸休めにオススメの茗荷(みょうが)漬け。ちょっぴり大人の味に。みょうががキレイなピンク色に変身見ていて楽しいです!
このレシピの生い立ち
オーナーがとあるギャラリーへ行ったとき、 初めてお邪魔したにもかかわらず、きさくな「おかみさん」が、 「つまみなさい^-^」と出してくれた、茗荷の甘酢漬け。 あまりに美味しくて、一人でバクバク食べて。 感動した味です。

箸休めにオススメの茗荷(みょうが)漬け。ちょっぴり大人の味に。みょうががキレイなピンク色に変身見ていて楽しいです!
このレシピの生い立ち
オーナーがとあるギャラリーへ行ったとき、 初めてお邪魔したにもかかわらず、きさくな「おかみさん」が、 「つまみなさい^-^」と出してくれた、茗荷の甘酢漬け。 あまりに美味しくて、一人でバクバク食べて。 感動した味です。

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大人の味。茗荷(みょうが)の甘酢漬け

じゅーとん
じゅーとん @cook_40059997

箸休めにオススメの茗荷(みょうが)漬け。ちょっぴり大人の味に。みょうががキレイなピンク色に変身見ていて楽しいです!
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オーナーがとあるギャラリーへ行ったとき、 初めてお邪魔したにもかかわらず、きさくな「おかみさん」が、 「つまみなさい^-^」と出してくれた、茗荷の甘酢漬け。 あまりに美味しくて、一人でバクバク食べて。 感動した味です。

箸休めにオススメの茗荷(みょうが)漬け。ちょっぴり大人の味に。みょうががキレイなピンク色に変身見ていて楽しいです!
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材料

  1. みょうが 約15個
  2. お酢 150cc
  3. 砂糖 大さじ4
  4. 塩または白醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    40秒ほどゆで、お湯をきりボウルに入れ、茗荷を人肌に冷まします。

    • 大人の味。茗荷(みょうが)の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    1のボウルに、お酢、砂糖、塩、または白醤油を入れて漬けます

    • 大人の味。茗荷(みょうが)の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    少しずつピンク色に変化します。

    • 大人の味。茗荷(みょうが)の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    30分経つと、ショッキングピンク色に。
    このくらいの色になったら、保存容器に移し変えて、冷蔵庫に保存してください。

    • 大人の味。茗荷(みょうが)の甘酢漬け作り方4写真
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じゅーとん
じゅーとん @cook_40059997
2010/10/05 05:58に公開
はじめまして♪♪ 和食器通販『うつわギャラリーチョイス』でスタッフとして働いています。限られたお昼休みの時間で作るランチがほとんどなので、簡単なものばかりですが、味はオーナーのお墨つき!(ゝω・✿ฺ) 器はすべてお店のものを使用してます。美味しくみえるから不思議。。ブログもやってます!!遊びにきてください♪ http://hcgchoice.exblog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493522
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