厚揚げと里芋の梅マヨの炒めもの♪
sakusakudon @cook_40042657
煮物ばかりの里芋さんを、今夜は梅でさっぱり隠れマヨでコクのある一品へ♪
このレシピの生い立ち
里芋を煮るだけの定番は飽きたので炒めることに。こっくりさせるのにマヨネーズを。さらにさっぱりさせたかったので梅干しを加えてみた。が、ここで甘味と旨味が欲しくなったのでなめ茸を加えてみた。で、最後に味をまとめるためにだしの素を加えたら旨かった
厚揚げと里芋の梅マヨの炒めもの♪
煮物ばかりの里芋さんを、今夜は梅でさっぱり隠れマヨでコクのある一品へ♪
このレシピの生い立ち
里芋を煮るだけの定番は飽きたので炒めることに。こっくりさせるのにマヨネーズを。さらにさっぱりさせたかったので梅干しを加えてみた。が、ここで甘味と旨味が欲しくなったのでなめ茸を加えてみた。で、最後に味をまとめるためにだしの素を加えたら旨かった
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き一口大に切り水で軽くぬめりを洗い流しラップしてレンジで５～８分。芯まで柔らかくなるように時間調整する。
-
- 2
厚揚げは１枚を１２等分くらいの大きさに切る。（食べやすい大きさで良い）
-
- 3
梅干しはタネを取り除き包丁でたたいておく。
-
- 4
あたためたフライパンにマヨネーズと梅干しを入れる。
-
- 5
１の里芋と２の厚揚げを入れて中火で３分程炒める。
-
- 6
瓶詰めのなめ茸とだしの素（昆布でもかつおでもOK)を加える。
-
- 7
味が全体にしっかり馴染むようにさらに３分ほど炒めれば出来上がり。
-
- 8
お皿に盛りつけたら、白ごまを振って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
酸味の強い梅干しの場合、少量のお砂糖とお酒を加えて酸味を和らげてください。
つくれぽ
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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