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ブレンディでコーヒーパンナコッタ♪
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ブレンディでコーヒーパンナコッタ♪-レシピのメイン写真

ブレンディでコーヒーパンナコッタ♪

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

ブレンディを使って、ほろにがなパンナコッタを作りました。

このレシピの生い立ち
モニターのブレンディを使って、大好きなパンナコッタを作りました。

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chinacafe
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材料

  • 生クリーム(動物性) 200cc
  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 40g
  • ブレンディ 大さじ2
  • 水 ブレンディとあわせて50cc
  • アガー 10g
  • コーヒービート 適量
  • 生クリーム(トッピング) 適量
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作り方

  1. 1

    アガーと砂糖を鍋に入れて混ぜる。

    • ブレンディでコーヒーパンナコッタ♪作り方1写真
  2. 2

    ①に、コーヒー液を入れ混ぜ、火をつけ、アガーと砂糖を溶かす。

  3. 3

    ③②に牛乳を入れて、沸騰手前まであたためる。

    • ブレンディでコーヒーパンナコッタ♪作り方3写真
  4. 4

    ③に生クリームを加えて混ぜ、底に氷水をあてながら、少しトロっとするまで冷やす。

  5. 5

    好みの入れ物に注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。できあがりにホイップした生クリームとコーヒービートを飾れば、完成。

コツ・ポイント

コーヒー液の苦さは加減してください。
牛乳を加えたあと、沸騰させないように気をつけてください。固まりにくくなります。

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chinacafe
chinacafe @cook_40066719
2016/11/26 10:27に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳

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