ニンニク、エルブ・ド・プロバンス、レモンペッパー、パセリ、アンチョビ

ブランデーに１週間漬けたニンニクを刻みます。

常温で柔らかくなったバターに、ニンニクとアンチョビを刻んでまぜます。
（アンチョビの量はバターの塩加減みながら調整）

オリーブ油を足して柔らかさを調整します

（混ぜ難い時はビニールに入れて手の暖かさで揉めば楽に混ざりますよ）

ニンニクのみじん切りと刻んだアンチョビを入れますが、後はお好みのハーブで

今回はエルブドプロバンスを5つまみ程、指で揉み潰しながら入れます

色付けにパセリも足しました

ちょっと爽やかにレモンペッパーを5振りくらい追加

用意した容器ぴったり♪
こういう時なんか嬉しいですね

今回は固めに作りました。

バケットに塗りにくい時は少し常温に戻して、お好みでオリーブ油足して調整してください

ガーリックバケット
（関係ないけどジャン=ポール・エヴァンのチョコスプレッド頂いたので、クロワッサンにつけてチョコクロ）