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あけびの甘味噌挟み
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あけびの甘味噌挟み-レシピのメイン写真

あけびの甘味噌挟み

ＭＯＭＯパンダ
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000

アケビの皮　捨てないでね
苦味がありますが　
美味しい1品になりますよ♪
このレシピの生い立ち
実家の母に教えていただいた　大好きな１品
パンダの覚書です

アケビの皮　捨てないでね
苦味がありますが　
美味しい1品になりますよ♪
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パンダの覚書です

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あけびの甘味噌挟み

ＭＯＭＯパンダ
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000

アケビの皮　捨てないでね
苦味がありますが　
美味しい1品になりますよ♪
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パンダの覚書です

アケビの皮　捨てないでね
苦味がありますが　
美味しい1品になりますよ♪
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材料

アケビの大きさにより・・・2～4人分
  1. アケビの皮 4枚
  2. 食用油（揚げ物使用） 適量
  3. ☆　味噌 大さじ2
  4. ☆　砂糖 大さじ１～２
  5. ☆　みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    市販のアケビは皮がきれいなので必要ないのですが
    外皮がゴソゴソ？肌が汚い場合ピーラーなどでで皮を剥いてください

  2. 2

    油で素揚げ
    揚げてる間に
    甘味噌を作ります→

    • あけびの甘味噌挟み作り方2写真
  3. 3

    お砂糖はお好みで☆を混ぜる
    レンジで1分30秒

    • あけびの甘味噌挟み作り方3写真
  4. 4

    甘味噌の出来上がり

    • あけびの甘味噌挟み作り方4写真
  5. 5

    アケビの素揚げ完成
    揚げ油は苦いので捨ててください

    • あけびの甘味噌挟み作り方5写真
  6. 6

    中に甘味噌を塗って
    半分に折る

    • あけびの甘味噌挟み作り方6写真
  7. 7

    完成

    • あけびの甘味噌挟み作り方7写真

コツ・ポイント

苦味が苦手な方はアケビの外皮をピーラーで剥くことをお勧めします
アケビを揚げた油は苦いので2度使わず　捨てて下さい
甘味噌を塗った後はアケビから水分が出やすいので食べる直前が良いです

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ＭＯＭＯパンダ
ＭＯＭＯパンダ @cook_40039000
2010/10/26 04:19に公開
高校3年生の息子と、中学校1年生の娘の母ちゃんです！仲良くしてください♪
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