めちゃうまっ☆さばの南蛮漬け☆
定食屋さんででてくる南蛮漬けの味!!とってもおいしいよ
このレシピの生い立ち
酢を使ったお料理,魚料理が大好きです.旦那様大喜び♡
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マリネ液を作ります.にんにくをスライスしてサラダ油大さじ2をしいたフライパンでじっくり炒め,マリネ液の中に入れてね♪
さばは塩をふって5分おいて余分な水気をふきとり,片栗粉をうすくまぶします.
1のフライパンに油を大さじ1足して,切った野菜なすと玉ねぎを炒めしんなりしたらさばを空いたところで焼きます.
さいごにトマトをいれてさっとまぜたら,マリネ液にすぐ漬けこみます.粗熱がとれるくらいつけてあげてね.
1でにんにくをいためたあとの油は捨てないでね.にんにくだけ取り出してね.
漬けこんで粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ♪
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