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めちゃうまっ☆さばの南蛮漬け☆
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めちゃうまっ☆さばの南蛮漬け☆-レシピのメイン写真

めちゃうまっ☆さばの南蛮漬け☆

さにパン
さにパン @cook_40078358

定食屋さんででてくる南蛮漬けの味!!とってもおいしいよ
このレシピの生い立ち
酢を使ったお料理,魚料理が大好きです.旦那様大喜び♡

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さにパン
さにパン @cook_40078358

定食屋さんででてくる南蛮漬けの味!!とってもおいしいよ
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材料

  • さば切り身 4切れ
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2~3
  • にんにくスライス お好み3かけくらい
  • トマト 1~2個
  • なす 1~2本
  • 玉葱 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • マリネ液
  • 酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1と半分
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    マリネ液を作ります.にんにくをスライスしてサラダ油大さじ2をしいたフライパンでじっくり炒め,マリネ液の中に入れてね♪

  2. 2

    さばは塩をふって5分おいて余分な水気をふきとり,片栗粉をうすくまぶします.

  3. 3

    1のフライパンに油を大さじ1足して,切った野菜なすと玉ねぎを炒めしんなりしたらさばを空いたところで焼きます.

  4. 4

    さいごにトマトをいれてさっとまぜたら,マリネ液にすぐ漬けこみます.粗熱がとれるくらいつけてあげてね.

コツ・ポイント

1でにんにくをいためたあとの油は捨てないでね.にんにくだけ取り出してね.
漬けこんで粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ♪

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さにパン
さにパン @cook_40078358
2013/06/05 23:05に公開
食べる事って毎日の事だから,毎日おいしいものを食べてHAPPYを感じたいですね.食べてもらっておいしいと言ってもらえると,とってもHAPPYになります.失敗もあるけれどその失敗が成功にきっとつながると信じて,楽しんでお料理したいです.SMILEな食卓になるようにがんばります.いつもSMILEでそしてそのSMILEがHAPPYになります様に♡合言葉はHAPPY&SMILEです!よろしくおねがいします
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このレシピのキーワード

なす サバ トマト 切り身 片栗粉 玉ねぎ

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