まず、皮つきジャガイモをよく洗い、水気をそのままにラップで包んで600㍗4分レンジにかける。

熱いうちにジャガイモの皮を剥き、潰して(加減はお好み)塩コショウ、牛乳を加えてマッシュポテト風にする。

パンを二等分にし、パンの表面にマヨネーズを塗る。さらにマッシュポテトを乗せる。揚げ感を出すためパン粉をまぶす。

トースターで焼き色がつくまで焼く。片方に刻みキャベツを乗せ、ソースをかける。

重ねて完成！パン粉は揚げ感を出すだけなので、パンを焼かない場合や必要ない場合はパン粉をまぶさなくていいです。