鍋に牛乳と紅茶のティーバッグを入れて中火で加熱し、紅茶を濃いめに煮出す。沸騰する前に火からおろし、卵液のボウルにそそぐ。

卵液のボウルにミルクティーを注いで砂糖が溶けるまでよく混ぜたら、生クリームを加えてさらに混ぜる。

茶漉しなどで漉しながら、プリンカップに注ぐ。

オーブンを140度に予熱し、天板に熱湯を注いでプリンカップを並べる。140度で30分蒸し焼きにする。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で2-3時間冷やして出来上がり。