タコをフードプロセッサーで軽くミンチします。

粗いミンチ状のタコを50gだけ取り出しておきます。

残ったタコミンチに◎の材料を入れてから、ペースト状になるまで回します。

たこ焼きミックス、水、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。最後に3のペーストタコ、紅ショウガを入れて、軽くかき混ぜます。

ホットドッグ用のパンを開き、4の溶液をこってり塗ります。

フライパンの上に伏せてじっくり焼きます。

火はこれくらいの弱火です。

焦げ目がついてきたら取り出して、1の粗いタコミンチを乗せます。

続いて、もう一度　溶液をたっぷりのせてじっくり焼き上げます。

こんな感じにカリッと焼けたら取り出します。

たこ焼きソース、マヨネーズ、花かつおを好きなだけトッピング。
パンを閉じたら完成です。

できたてをお召し上がり下さい。
カリカリとした食感とフワフワの生地が絶妙です。