甘さ控えめ伊達巻

甘さ控えめ伊達巻-レシピのメイン写真

甘さ控えめ伊達巻

アッサムティ @cook_40066060

おせちだけじゃなく、普段のおかずや行楽のお弁当、巻きずしの具にも！
甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
伊達巻が大好きでよく作っています。
自分の定番レシピです。

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材料

2巻分

卵 4個
はんぺん大1枚
みりん大4
塩ひとつまみ

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作り方

1

材料をすべてフードプロセッサに入れて、なめらかになるまで混ぜる
2

卵焼きパンを熱して油をひき、タネの半量を入れ、弱火で７～８分焼く。
3

表面が乾いたら、フライ返しなどでひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。残りの半量も同様に。
4

すだれの上に焼きあげ、端から巻き、輪ゴムなどで留めておき、冷めたら切り分けて完成！

コツ・ポイント

ひっくり返しにくい場合はいったんお皿などにひっくり返して、滑らせるように卵焼きパンに戻すといいです。
2度目を焼くときは、お箸ででも軽く混ぜてから焼いてください。下にたまっていたりするので。
冷凍もできますよ。

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アッサムティ

アッサムティ @cook_40066060

2009/04/26 11:42に公開

一応主婦歴8年目・・でもまだまだ未熟者です(^^;)血中脂肪が上がりやすいダンナ様と、自分のダイエットのために、ヘルシーで簡単なレシピを求める日々です。

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このレシピのキーワード

伊達巻はんぺん卵

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