キャベツのみじん切りを用意する。なるべく細かく刻む。

ボウルに、卵とお好み焼きの粉と水を入れ、ざっくり混ぜる。

お好み焼きの粉の中に、キャベツと天かすと冷やご飯を入れ、しっかり混ぜる。

フライパンを温め油をしき、材料の1/2を丸く厚めに形を整える。豚肉をネタの上に敷き詰め、中火で約3分焼く。

フライ返しでひっくり返し、弱火にして約5分こんがり焼く。
豚肉がカリカリになれば再度ひっくり返しオタフクソースをかける。

皿に盛り付け、マヨネーズや刻みネギなどをトッピングして出来上がり。