さっぱりヘルシー☆大葉と茗荷の豆腐つくね
あやくま0221 @cook_40177299
茗荷と大葉、豆腐の入ったつくねをさっぱりポン酢照り焼きで☆
夏のお弁当にもぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
夏のお弁当に、大好きな豆腐のつくねをさっぱり食べたくて☆
ぽん酢ダレなので、悪くなりにくいです。
照り焼きじゃなく、大根おろしとぽん酢でも美味しいです☆
さっぱりヘルシー☆大葉と茗荷の豆腐つくね
茗荷と大葉、豆腐の入ったつくねをさっぱりポン酢照り焼きで☆
夏のお弁当にもぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
夏のお弁当に、大好きな豆腐のつくねをさっぱり食べたくて☆
ぽん酢ダレなので、悪くなりにくいです。
照り焼きじゃなく、大根おろしとぽん酢でも美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーでつつみ、レンジ(600w)で2分30秒かけて冷ましておく。
- 2
大葉、茗荷、ねぎはみじん切りにしておく。
- 3
ボウルに鳥挽き肉、冷ました豆腐、2で切ったもの、☆をすべていれ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を敷き(分量外)、小判形に成形し焼く。
- 5
裏返したら蓋をして弱火で火が通るまで焼いていく。
- 6
焼けたら余分な油をペーパーで拭き、(なければ拭かなくてもいい。)強火にして★をじゃっといれからめる。
- 7
たれにとろみがついたら完成！お好みで卵黄をつけてどうぞ。
コツ・ポイント
たねが柔らかくてやりにくいようなら少しだけ片栗粉足してください。マヨネーズは淡白な鳥挽き肉にコクがでておすすめです。
豆腐はよくさましてください☆
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