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冬至にいかが？かぼちゃの煮付け
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冬至にいかが？かぼちゃの煮付け-レシピのメイン写真

冬至にいかが？かぼちゃの煮付け

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

母が作るかぼちゃの煮物のレシピを聞きました。豚肉と煮るので出汁が出て美味しいです♪冬至にいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作るかぼちゃが大好きで、作り方を聞きました。豚肉の出汁も美味しいです♪

母が作るかぼちゃの煮物のレシピを聞きました。豚肉と煮るので出汁が出て美味しいです♪冬至にいかがですか(*^^*)
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母が作るかぼちゃが大好きで、作り方を聞きました。豚肉の出汁も美味しいです♪

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冬至にいかが？かぼちゃの煮付け

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

母が作るかぼちゃの煮物のレシピを聞きました。豚肉と煮るので出汁が出て美味しいです♪冬至にいかがですか(*^^*)
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母が作るかぼちゃが大好きで、作り方を聞きました。豚肉の出汁も美味しいです♪

母が作るかぼちゃの煮物のレシピを聞きました。豚肉と煮るので出汁が出て美味しいです♪冬至にいかがですか(*^^*)
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母が作るかぼちゃが大好きで、作り方を聞きました。豚肉の出汁も美味しいです♪

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材料

4人分
  • かぼちゃ 500g(1/4個)
  • 豚肉 80g
  • にんにく 1かけ
  • ◯だし汁 1.5カップ
  • ◯しょうゆ 大さじ1
  • ◯塩 小さじ1/2
  • ◯酒 大さじ2
  • ◯砂糖 大さじ1強
  • ◯バター 大さじ1.5〜2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とわたを取り、3cm角に切ります

    • 冬至にいかが？かぼちゃの煮付け作り方1写真
  2. 2

    豚肉は細かく、にんにくはみじん切りにします

    • 冬至にいかが？かぼちゃの煮付け作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃが並ぶくらいの大きさの鍋に豚肉とにんにく、◯印の調味料を入れて中火にします

    • 冬至にいかが？かぼちゃの煮付け作り方3写真
  4. 4

    煮たったらかぼちゃを入れて沸騰したら落し蓋をして弱火にします

    • 冬至にいかが？かぼちゃの煮付け作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなる直前(15分くらい)まで煮たらできあがり‼

コツ・ポイント

だし汁はひたひたにせず、かぼちゃの半分くらい浸かるくらいにすることです。
15分煮て、火が通ってるか不安な時は、鍋の蓋をして中火で2分火を通します。音が変わってきたら出来上がりです！

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momoco
momoco @momoco_cooking
2016/12/21 06:38に公開
神奈川県横浜市
大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
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このレシピのキーワード

煮付け 豚肉 かぼちゃ にんにく バター 酒

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