ウナル、カルボナーラ
おっ わっ うむ！
思わずウナル、
簡単・全卵・家でも納得の濃厚カルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
簡単・全卵・家でも納得の濃厚カルボナーラを追求し続け、出来上がりました。
ウナル、カルボナーラ
おっ わっ うむ！
思わずウナル、
簡単・全卵・家でも納得の濃厚カルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
簡単・全卵・家でも納得の濃厚カルボナーラを追求し続け、出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
-
- 2
卵を溶いてパルメザンチーズを加え、さらによくかき混ぜておきます。
おいしい牛乳と生クリームも合わせておきます。 -
- 3
パスタを茹で始めます。
（茹で塩は若干多めで、茹で上がり表示時間より1分程早めに上げる） - 4
ブロックベーコンを大きめ長ブロック型で、好きなように切り、
オリーブオイルでよく焼きます。 -
- 5
4へおいしい牛乳+生クリームを投入。中～弱火１度煮えた所へ
スライスチーズ、チキンパウダー、塩投入。 -
- 6
スライスチーズを溶かしつつ混ぜながら
弱火でひと煮立ちさせる。 - 7
6へ茹で汁をよく切ったパスタを投入。混ぜる。
ここで味見、塩味調整決定。 -
- 8
フライパンを火から外し、パスタ真ん中をくるくる混ぜながら、溶き卵を真ん中へ向かって投入。手早く全体を混ぜます。
- 9
さらに8へ黒コショウを少々入れて混ぜる。
- 10
盛り付け、さらに今度は粗めに調節した黒コショウをかけて
出来上がり♪ -
- 11
ポイント：必ず”生クリーム””おいしい牛乳””濃スライスチーズ”ご使用で♪低脂肪やホイップなどですと、ウナれません。。。
- 12
パスタ1.7ｍｍ
新玉ねぎ入りで
作ってみました☆
玉ねぎの香と食感がこれまた良かったです！
（2012/5/27追記） -
- 13
パスタ1.7ｍｍ
玉ネギ・グリンピース入りで作ってみました☆
イケました！
（2014/3/1追記） -
コツ・ポイント
ニンニクは使いません。
全卵使用です、パスタを合せ溶き卵を加える前の時点で必ず味見をして、調度イイくらいの塩味で決定します。太めのパスタが合うと思います。
レシピ文章にすると多いですが、実際は簡単にできます♪
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