ポークピカタ☆和風味

春こすもす @cook_40050663
すき焼きのたれ利用で、簡単和風味のピカタです。生姜がきいた甘辛卵がおいしい♡
このレシピの生い立ち
お店で出てきたのを、我が家流にアレンジしました。
ポークピカタ☆和風味
すき焼きのたれ利用で、簡単和風味のピカタです。生姜がきいた甘辛卵がおいしい♡
このレシピの生い立ち
お店で出てきたのを、我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
豚肉は筋切りをし、塩こしょう少々をふり、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉ははたいておく。
- 2
卵は溶いておく。すき焼きのたれに水大さじ1強を入れておく。ショウガはおろして絞り、すりおろし小さじ1と混ぜておく。
- 3
フライパンに油を熱し、卵をくぐらせた豚肉を焼く。余った卵も流し込みましょう。
- 4
焼きあがった肉を取出し、フライパンを綺麗にする。すき焼きのたれを入れ沸騰したら肉を戻し、からめるように焼く。
- 5
ショウガを入れ、水気がほとんどなくなったら出来上がりです。
- 6
写真の付け合せはスライス玉ねぎと大葉です。しょうゆ系のドレッシングがよく合います。
コツ・ポイント
肉を焼くときは、焦げないように弱めの中火で。たれは沸騰させすぎると、すぐなくなるので手早くからめてください。ショウガ投入も早めに。
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