焼きなすのポン酢がけ
☆ハニーアップル☆ @cook_40049322
我が家の定番なすメニュー。簡単過ぎるのに、おいしい。大好きな落ち着くメニューです。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたもので、旦那さんもお気に入りの一品。簡単すぎて、レシピとは呼べないかも…。
焼きなすのポン酢がけ
我が家の定番なすメニュー。簡単過ぎるのに、おいしい。大好きな落ち着くメニューです。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたもので、旦那さんもお気に入りの一品。簡単すぎて、レシピとは呼べないかも…。
作り方
- 1
なすのへたを落とし、７～８ミリの厚さに縦に切る。
- 2
フライパンに油をしき、中火で熱しなすを投入。
なす同士が、重ならないようにする。 - 3
軽く焦げ目がつくくらいまでじっくり焼き、裏返す。
既に８割くらい火が通っているので、裏は焼き目がつけばOK。 - 4
お皿に盛って、上からポン酢をかける。
その上に生姜をのせる。 - 5
ネギやみょうが、大葉等の薬味があれば、それものせて。
コツ・ポイント
なすは薄くなりすぎないように。厚めの方が、表面の香ばしさと中のとろっとした部分のコントラストを生み、美味しくなります！ポン酢と生姜はあったほうがいいですが、後の薬味はお好みでどうぞ。
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