鶏味塩deチンゲン菜とベーコンクリーム煮
半田の旨味家 @handanoumamiya
厚切りベーコンとマッシュルームに鶏のスープを加えたコクのあるクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
グラタンのようなクリームのものは、時々食べたくなるものです。ベーコンとマッシュルームはクリームのコクを出してさらに美味しくしてくれます。チンゲン菜を白菜ににてもいいですね。パスタにするのもおすすめです。
鶏味塩deチンゲン菜とベーコンクリーム煮
厚切りベーコンとマッシュルームに鶏のスープを加えたコクのあるクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
グラタンのようなクリームのものは、時々食べたくなるものです。ベーコンとマッシュルームはクリームのコクを出してさらに美味しくしてくれます。チンゲン菜を白菜ににてもいいですね。パスタにするのもおすすめです。
作り方
- 1
チンゲン菜は縦八つ割りに、マッシュルームは3mm、ベーコンは１㎝に切る。
- 2
中華鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。
ベーコンの脂が出てきたら、チンゲン菜、マッシュルームをさっと炒める。 - 3
牛乳と鶏だし塩スープを加え煮立ったら生クリームを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4
こしょうを加え味を整えたら、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
- 5
野菜が驚くほどに美味しくなる！
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コツ・ポイント
ベーコンやマッシュルームは大きめに切ると、存在感があって美味しいです。
牛乳を加えたら、分離しないように火加減に注意しましょう。
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