旨うまღココナッツミルクカレー
えみんちゅ＊ @uchinonagi
手持ちの香辛料で簡単異国カレーはいかがですか♬スパイシーだけどちょっとクセになります（^人^）
このレシピの生い立ち
普通のカレーも好きだけどココナッツミルクのカレーも大好き♡何度も作ってやっと好きな味に辿り着けました
(人•ᴗ•♡)
旨うまღココナッツミルクカレー
手持ちの香辛料で簡単異国カレーはいかがですか♬スパイシーだけどちょっとクセになります（^人^）
このレシピの生い立ち
普通のカレーも好きだけどココナッツミルクのカレーも大好き♡何度も作ってやっと好きな味に辿り着けました
(人•ᴗ•♡)
アプリでひらく作り方
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手羽元は被る程度のお水で１０分ほど圧力鍋にかけたものを使用しました。（圧力不使用の場合はそのまま工程②へ）
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- 2
フライパンに分量外の油を入れ火にかけ手羽元の表面に焼き色をつけ一旦取り出します
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- 3
必要であれば油を足し●を弱火で炒めて香りを出します
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- 4
お野菜は冷蔵庫にあるもので構いません。今回は南瓜、パプリカ、茄子です。茄子は直前にカットすればアク抜き必要ありません
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- 5
お肉とお野菜を炒めお野菜にも油が回ったら○を加え入れます（コツ参照）
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- 6
アクを取り除きながら弱火で１５分ほど煮て出来上がりです♪
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- 7
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コツ・ポイント
手羽元は身のほぐれを重視して圧力鍋使いましたがなければ茹で汁→お水２００ｃｃ＋中華だし小さじ１～２で代用してください(^-^)
香辛料と辛味もお好みで調節して下さいね♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18571641
