簡単本格カオマンガイ お弁当にも！
manoheso @cook_40178483
しっとりジューシーな鶏肉とニンニク香る茹で汁で炊いたジャスミン米が最高に美味です。
我が家は味噌でなく醤油ベース！
このレシピの生い立ち
簡単に自宅で再現したくて
簡単本格カオマンガイ お弁当にも！
しっとりジューシーな鶏肉とニンニク香る茹で汁で炊いたジャスミン米が最高に美味です。
我が家は味噌でなく醤油ベース！
このレシピの生い立ち
簡単に自宅で再現したくて
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鶏が浸るくらいのお水、塩小さじ1、皮ごとの生姜、ニンニク、青ネギを入れて沸騰させる
- 2
沸騰したらモモ肉と、上から被せるように青ネギを入れる
- 3
そのまま弱火で10分。
火を止めて蓋をして15分放置する - 4
20分後鶏肉を取り出し、アルミホイルで包んでおく。
- 5
ジャスミン米を炊飯器に入れ、軽くゆすぐ(風味が飛んでしまうので1回でよいです)
- 6
茹で汁を綺麗にこして、鶏ガラの素と皮をむいたニンニクを4個入れ、炊飯器に入れる。メモリより少なめに茹で汁は入れて下さい。
- 7
みじん切りにしたニンニク、千切りにしたしょうが、タレ用の調味料を全てまぜる。
- 8
炊きあがったご飯と、スライスした鶏肉、分量外でお好みのサラダや野菜を盛り付ける
コツ・ポイント
ニンニクは好みで調整して下さい。炊飯器で炊き上がったニンニクはとっても美味しいですよ。
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