うどんをゆでて、氷水で洗います。

レタスを洗って水気を取り、適当にちぎってお皿に盛ります。

お皿に盛ったレタスの上に、水気をきったうどんをのせます。
その上に、ねぎやシーチキンや天かすをのせます。

マヨネーズ・かつおぶしをお好みでかけて、めんつゆをかけてできあがり。