オクラは下手の部分を写真のように処理して、塩で板ずりする。(綺麗な緑色に茹で上がる)

☆の材料を混ぜ合わせたものにオクラをだいたい1時間以上漬けて出来上がり。

【きゅうり☆バージョン】
☆の調味料からすりごまをひいて、赤唐辛子を加えるときゅうりのお漬物に。きゅうりは漬ける前に塩でモミモミしておく。