大葉はしばらくお水につけてアクを抜く。セロリは葉の部分を茎から取り、茎は斜めに千切りにする。

大葉の水気をきり、手で適当な大きさにちぎる。海苔も同様に手で大きめに切り、セロリと共にボウルに入れる。

ごま油を先にまわしかけ、混ぜてから、塩をひとつまみ入れて和える。味を見て足りなければ塩を足して、出来上がり〜。