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冷凍OK♡トマトソース
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冷凍OK♡トマトソース-レシピのメイン写真

冷凍OK♡トマトソース

choco110
choco110 @cook_40082888

パスタやお肉&お魚に♪色々使える便利なソースです。
このレシピの生い立ち
色々万能に使えるトマトソースをいつでも手軽に使えるように冷凍してみました

パスタやお肉&お魚に♪色々使える便利なソースです。
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冷凍OK♡トマトソース

choco110
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パスタやお肉&お魚に♪色々使える便利なソースです。
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材料

  • ●ニンニク(みじん切り) 4片
  • ●輪切り鷹の爪 お好みで
  • ●オリーブオイル 大さじ5
  • たまねぎ(みじん切り) 小1個(中なら半分強くらい)
  • 白ワイン 大さじ3
  • カットトマト缶 2缶
  • 水 ↑トマト缶に半分くらい
  • ☆固形コンソメ 3個
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆だし醤油 大さじ1弱
  • ☆こしょう 4ふり
  • ☆味の素 4ふり
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作り方

  1. 1

    ●をフライパンに入れ弱火にかける。
    香りを出しながら焦げないようにじっくりと。

    • 冷凍OK♡トマトソース作り方1写真
  2. 2

    ①に玉ねぎを入れて、しんなり透明になるまで弱火~中火で炒める。透明になったら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

    • 冷凍OK♡トマトソース作り方2写真
  3. 3

    ②にカットトマトを加え、缶の半分くらいの量の水も一緒に入れる。(その缶に水を入れて缶の中をを洗うようにすると無駄がない)

    • 冷凍OK♡トマトソース作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を加えて、弱火で焦げないようにときどき混ぜながら煮詰める。

    どろっとしたら完成♪

    • 冷凍OK♡トマトソース作り方4写真
  5. 5

    2~3日中に使わない分はチャック付きバックなどに入れて冷凍OK(*^^)v

    • 冷凍OK♡トマトソース作り方5写真
  6. 6

    冷凍する時に写真のように線がつくように冷凍すると、パキパキ折って使えて便利です✿”

    • 冷凍OK♡トマトソース作り方6写真
  7. 7

    ❀❀乾燥バジルを足してピザソースに❀❀

    • 冷凍OK♡トマトソース作り方7写真
  8. 8

    ❀❀キノコとからめて、焼いたチキンにかけて❀❀

    • 冷凍OK♡トマトソース作り方8写真

コツ・ポイント

ずっと弱火~中火で焦げないように気を付ける。

トマト缶によって酸味や甘みが違うので、砂糖の量は合わせて調整してください。

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choco110
choco110 @cook_40082888
2010/11/04 09:34に公開
小麦アレルギーの子がいるので最近はグルテンフリーなレシピが多いです。分量はあまり計ったりしないけど、覚書き程度に残していこうと思います♪ブログも書いてます。http://ameblo.jp/choco110/
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18586443
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