ルバーブを、渋谷の国連大学で開催されているファーマーズマーケットで入手しシロップを使ってアイスクリームを作りました。
このレシピの生い立ち
珍しいルバーブをシロップにして色々楽しみました。酸味の強い野菜ですが、色が美しく、調理すると嫌みの無い酸味でジャムやお菓子作りに楽しめます。