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キャベツと生姜のレモンサラダ
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キャベツと生姜のレモンサラダ-レシピのメイン写真

キャベツと生姜のレモンサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

爽やかな酸味が、シャキシャキ食感のキャベツとよくあい、まろやかな甘さのレモンサラダです。【作り置き】
このレシピの生い立ち
キャベツのレモンサラダを作りたくて、考えました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

爽やかな酸味が、シャキシャキ食感のキャベツとよくあい、まろやかな甘さのレモンサラダです。【作り置き】
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材料

2〜3人分
  • キャベツ 1/4玉(250g)
  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1
  • 生姜 10g
  • ★レモン汁 大さじ2(1個分)
  • ★はちみつ・オリーブオイル 大さじ1
  • 粗びきこしょう(お好みで) 少量
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作り方

  1. 1

    キャベツ、きゅうりは千切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。生姜も千切りにする。

    • キャベツと生姜のレモンサラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、①を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

    • キャベツと生姜のレモンサラダ作り方2写真
  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・キャベツときゅうりの水気は、しっかり絞って下さい(手で絞った後に、キッチンペーパーで包み絞るとより効果的です)

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/08/07 05:45に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ キュウリ はちみつ しょうが

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