丸ごと胡瓜とチキン親子天の冷やし旨辛みそ
冷え冷え胡瓜丸ごと1本使った冷やしめんをどうぞ
サラダチキン天ぷらと半熟ゆで卵天ぷらを親子でトッピングしました。
このレシピの生い立ち
旬に沢山食べたい胡瓜を1本丸ごと使いました。
福島県の名物でかっぱ麺というのがあり、胡瓜づくしの麺料理が美味しかったのでアレンジしてみました。
また蕎麦屋さんやうどん屋さんでお馴染みの天ぷらトッピング、冷やしラーメンにもとても合います♬
丸ごと胡瓜とチキン親子天の冷やし旨辛みそ
冷え冷え胡瓜丸ごと1本使った冷やしめんをどうぞ
サラダチキン天ぷらと半熟ゆで卵天ぷらを親子でトッピングしました。
このレシピの生い立ち
旬に沢山食べたい胡瓜を1本丸ごと使いました。
福島県の名物でかっぱ麺というのがあり、胡瓜づくしの麺料理が美味しかったのでアレンジしてみました。
また蕎麦屋さんやうどん屋さんでお馴染みの天ぷらトッピング、冷やしラーメンにもとても合います♬
アプリでひらく作り方
- 1
「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」を使いました。
-
- 2
サラダチキンを厚めに切って鶏天にします。
- 3
半熟ゆで卵に天ぷら粉をつけてから衣をつけて天ぷらにします｡
- 4
胡瓜を切ります。
ゆでもやしやトマト等を準備しておきます。 - 5
容器にスープ､旨辛タレを入れて水180mlでよく溶かします(氷をうかべます)
- 6
めんをほぐしながら4分ゆでる。めんを冷たい水でよく冷やしてしっかりと水を切る(めんに胡麻油等を入れてからませます)
- 7
めんを器に盛り付けます。
胡瓜に茹でもやしやミニトマトをのせます｡ - 8
サラダチキンの鶏天と半熟ゆで卵の天ぷらをトッピングする｡
(5)で作っておいたスープをかけます｡ - 9
2019/08/04
材料など、解りにくかったので一部見直しをしました<(_ _)>
コツ・ポイント
好みで冷やし麺にマヨネーズをトッピングすると美味しくなる～♫
酢をかけて食べるとサッパリと頂けます｡お試し下さい。
野菜はお好みで胡瓜は1本まるごと使わなくても良いかと◎
つくれぽ
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