豚ロース☆さっぱりソテー
☆ねず☆ @cook_40177521
さっぱり食べられて、エネルギーも付けられます！
運動してる方や食べ盛りのお子さんがいる方にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お肉を食べたい。でもさっぱりと食べたいと思った時に、酸味のある梅を使って作りました!
豚ロース☆さっぱりソテー
さっぱり食べられて、エネルギーも付けられます！
運動してる方や食べ盛りのお子さんがいる方にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お肉を食べたい。でもさっぱりと食べたいと思った時に、酸味のある梅を使って作りました!
アプリでひらく作り方
- 1
Aを合わせて混ぜておく。
- 2
豚ロースを包丁で筋に沿ってトントン刺し、筋切りをする。そして軽く塩コショウ。
-
- 3
小麦粉をまぶす。
-
- 4
多めの油をフライパンに敷き熱したら、2.を入れる。
-
- 5
片面こんがり焼けたらひっくり返し、蓋をして中火で２分。
- 6
蓋を外し、もう片面もこんがり焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を取る。
-
- 7
油を取ったらネギを入れ少し火を通す。
-
- 8
ネギがしんなりしたらら合わせておいたAを入れ絡める。
-
- 9
2回ほどひっくり返しながら絡ませ、とろみが出てくるまでフライパンを振りながら熱する。
-
- 10
そしたらお皿に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
きちんと筋切りをしないと焼いている時にクルンと曲がってしまい焼きむらが出来るので注意！
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