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鶏の肝煮
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鶏の肝煮-レシピのメイン写真

鶏の肝煮

☆チエママ☆
☆チエママ☆ @cook_40152687

レバーが苦手な人も食べれる甘めの味付けです♪
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母から教わったレシピです☆

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材料

2人分
  • 鶏キモ 約250g
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 生姜(チューブ) 少量
  • 塩 ほんの少し
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作り方

  1. 1

    キモは大きければ、2~3等分に切る。
    黒い血の固まりや、余分な部位は取り除く。

    • 鶏の肝煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にキモを入れ、酒、みりん、砂糖、醤油、生姜、塩を入れ、火にかける。
    蓋は必ず、ずらしておいて、弱火で10~15分にる。

  3. 3

    今度は蓋を外して煮ます。
    そしたら水分が蒸発してくるので照りがでてきます。焦げつかないよう、鍋をゆすったりしてください。

コツ・ポイント

蓋を外してからは、焦げつかないよう気をつけてください。

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☆チエママ☆
☆チエママ☆ @cook_40152687
2018/07/02 08:12に公開
2才6才7才の子を持つ3児のママです☆
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 酒 しょうが

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