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旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸し
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旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸し-レシピのメイン写真

旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸し

aki_369☆
aki_369☆ @cook_40177374

あさりより身が大きいので食べ応え抜群！
旨味たっぷりの酒蒸しでおかずや、お酒のお供にピッタリです！
このレシピの生い立ち
潮干狩りの季節( ˊᵕˋ )
知り合いから大量に頂いたので、みんな大好きな酒蒸しにしました。

あさりより身が大きいので食べ応え抜群！
旨味たっぷりの酒蒸しでおかずや、お酒のお供にピッタリです！
このレシピの生い立ち
潮干狩りの季節( ˊᵕˋ )
知り合いから大量に頂いたので、みんな大好きな酒蒸しにしました。

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旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸し

aki_369☆
aki_369☆ @cook_40177374

あさりより身が大きいので食べ応え抜群！
旨味たっぷりの酒蒸しでおかずや、お酒のお供にピッタリです！
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潮干狩りの季節( ˊᵕˋ )
知り合いから大量に頂いたので、みんな大好きな酒蒸しにしました。

あさりより身が大きいので食べ応え抜群！
旨味たっぷりの酒蒸しでおかずや、お酒のお供にピッタリです！
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知り合いから大量に頂いたので、みんな大好きな酒蒸しにしました。

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材料

  • ホンビノス貝 フライパンに入る量
  • キャベツ（ざく切り） 1/2
  • バター 大さじ1
  • 刻みニンニク（チューブでもOK） 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに刻みニンニク（チューブでも）、バター、ざく切りキャベツを入れ、ホンビノス貝を並べる。

    • 旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    酒を回し入れ、蓋をしたら火をつけます。

  3. 3

    ホンビノス貝はあさりと比べると口が開くのに時間がかかりますので気長に待ちます。

  4. 4

    口が開いたら醤油を回し入れ、軽くゆすって火を止め完成です！

    • 旨味たっぷり！ホンビノス貝の酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    ホンビノス貝は別名白ハマグリとも呼ばれ、とても旨味が強く美味しい貝なので味付けは薄めで充分です！

コツ・ポイント

コツといえば、、、貝を重ならないように入れることくらいでしょうか、、笑
とにかく簡単です！キャベツも手でちぎれば包丁いらずで完成です！

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aki_369☆
aki_369☆ @cook_40177374
2018/07/02 08:11に公開

このレシピのキーワード

酒蒸し キャベツ にんにく バター

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