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いろいろ野菜のナムル
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いろいろ野菜のナムル-レシピのメイン写真

いろいろ野菜のナムル

che
che @cook_40022582

ナムル風にいろんなお野菜を和えました
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焼肉の付け合せの一品に。

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材料

4人分
  • ホウレンソウ 1把
  • 人参 1/2本
  • 生キクラゲ 3個
  • もやし 1/2袋
  • ★白ごま油 大2
  • ★塩 小1/2
  • ★鶏がらスープの素(顆粒) 小1
  • ★酢 小1
  • ★白胡麻 大1
  • 塩(茹で用) 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに★を混ぜておく。

  2. 2

    もやしのヒゲ根をとる。小鍋にもやしとひたひたの水、塩少々を入れ、火にかける。沸騰したらザルに明ける。

  3. 3

    ホウレンソウをさっと茹でて水にとる。水気を絞って3cm長さに切る。

  4. 4

    人参と生キクラゲを3cm長さの千切りに切り、さっと塩茹でして水気を切る。

  5. 5

    2~4の茹でた野菜をすべて、ボウルの★で和える。そのまま冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

私は網杓子を使って、お湯を使い回して茹でています。しっかり水切りすることと、ホウレンソウ以外は、少し温かいうちに★と混ぜて下さい。コチュジャンを加えて辛くしてもOK。

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che
che @cook_40022582
2018/07/12 12:30に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし にんじん ほうれん草 生きくらげ

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