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砂肝とミニトマトのぷりっと簡単おつまみ
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砂肝とミニトマトのぷりっと簡単おつまみ-レシピのメイン写真

砂肝とミニトマトのぷりっと簡単おつまみ

KUcafe
KUcafe @cook_40174016

お酒のおともに。
ぷりぷり砂肝と炒めて甘みが増したミニトマトの相性抜群!
このレシピの生い立ち
砂肝が安くてに入ったので。

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ぷりぷり砂肝と炒めて甘みが増したミニトマトの相性抜群!
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材料

2人分
  • 砂肝 130g
  • ミニトマト 7個
  • 大葉 3枚
  • 塩・胡椒 少々
  • 胡麻油 適量
  • 日本酒 適量
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作り方

  1. 1

    下処理済みの砂肝に塩・胡椒をまぶしておく。

    • 砂肝とミニトマトのぷりっと簡単おつまみ作り方1写真
  2. 2

    ミニトマトは半分にカット。大葉は千切りにする。

  3. 3

    温めたフライパンに胡麻油をしいて、砂肝を入れ炒める。

  4. 4

    全体的に色が変わってきたら、フライパンの外側一周円を描くように日本酒を入れて臭みを飛ばす。

  5. 5

    焦げ目がついてきたところで、ミニトマトを加える。ミニトマトにも焦げ目がついたら、お皿に盛る。

    • 砂肝とミニトマトのぷりっと簡単おつまみ作り方5写真
  6. 6

    大葉を上にのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

胡椒多めがオススメ!ワサビをつけても美味しいかも?

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KUcafe
KUcafe @cook_40174016
2013/06/11 12:57に公開

このレシピのキーワード

大葉 ミニトマト 日本酒 砂肝

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