夏【鶏・しし唐の味噌絡め焼】ランチに♪
薬味をたっぷり添えて夏に美味しい味噌焼です。
とにかく美味しい！
お手軽・冷めても美味しいからお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏って しし唐とか 大葉とか 茗荷とか。
美味しいなぁ･･･って思います。
この日のランチ、
『やっぱり その時々の季節物って美味しいんだねー』って もぐもぐ味わいながら納得したりして。
夏【鶏・しし唐の味噌絡め焼】ランチに♪
薬味をたっぷり添えて夏に美味しい味噌焼です。
とにかく美味しい！
お手軽・冷めても美味しいからお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏って しし唐とか 大葉とか 茗荷とか。
美味しいなぁ･･･って思います。
この日のランチ、
『やっぱり その時々の季節物って美味しいんだねー』って もぐもぐ味わいながら納得したりして。
アプリでひらく作り方
- 1
ザッとこんな。
しし唐多目が美味しいです。 -
- 2
胸身皮付き。
大きめ1口大。繊維を断つ様 厚めに削ぎ切り。軽く塩コショー。
酒をまぶしておき。 -
- 3
合せ調味料よくよく混ぜておき。出汁入り米味噌使っています。出汁入りで無ければ和風顆粒だし1つまみ入れ。
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- 4
薬味、千切りスライス。
しし唐は楊枝で1刺し穴を開けておき。 -
- 5
胸身、軽く片栗粉をまぶし、余分な粉ははたいておき。
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- 6
フライパン、胡麻油を熱し しし唐軽く焼き、取り出し。
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- 7
中火、油、足さずで良いので
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- 8
胸身、両面うっすら色付く程に焼き。
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- 9
合せ調味料投入。
（記載の分量の半分だけ使って下さいね） -
- 10
ここから速攻すぐです！
強火にし沸き立たせ -
- 11
フライパン横にくるくる回し絡め。
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- 12
タレが半量になったら 胸身裏返し再び くるくる。
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- 13
タレが絡んだら しし唐投入、杓文字で上下を返し
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- 14
軽く合わせ絡める程度。
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- 15
薬味を盛り出来上がり。
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- 16
青・山椒系の香り七味の黒七味で。暑い夏、お手軽ランチにぴったりですよ〜♪
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- 17
とにかく旨いです(´▽`)冷めても美味。冷めたの冷めたご飯と口に入れると一気に食い尽くしちゃいます（笑）
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- 18
冷【もずく・シラス・焼き海苔のお吸い物】
レシピID : 18541443 -
- 19
同じ 冷めても美味しいくるくる仲間
【赤い鶏さん】もよろしくです♫
レシピID : 17541410 -
コツ・ポイント
今回胸身ですが しっかり美味しいの。もも身でも。
がっつり行きたければ少々厚めの豚でも。
ささ身・胸身・もも身・豚
あっさり←→コッテリ
オイスターソースで隠し味に深みでますよ～♫
つくれぽ
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