夏野菜&お酢in肉味噌冷やし中華♪
りゅりゅё @cook_40165851
トマトやなすやエリンギもがっつり入ってボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
新婚当時に豆板醤を入れてよく作っていたのを思い出して。
今回は辛味を入れず代わりにトマトを入れてみました。
夏野菜&お酢in肉味噌冷やし中華♪
トマトやなすやエリンギもがっつり入ってボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
新婚当時に豆板醤を入れてよく作っていたのを思い出して。
今回は辛味を入れず代わりにトマトを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の調味料を合わせておく。
ゆで卵は好きな形に切る。
- 2
トマトはさいの目
きゅうりはひとつまみの塩で揉んで千切りになす、エリンギ、玉ねぎは微塵切りにする。
-
- 3
なすと玉ねぎは切ったらそれぞれ水にさらす。
- 4
深めのフライパンを中火にかけ
ゴマ油とにんにくチューブとしょうがチューブを入れ香りを立たせる。 - 5
４に挽き肉と玉ねぎを入れ料理酒を加え
火が通るまで炒める。 - 6
５にエリンギとなすを加え再び炒める。
- 7
６に１の合わせ調味料を入れ炒め煮にする。
トマトも加えざっと混ぜて肉味噌の出来上がり。
冷ましておく。 - 8
冷やし中華を作って
麺とタレを盛り
その上に肉味噌、きゅうり、ゆで卵を盛り付けごまをふって完成( 〃▽〃)♪
コツ・ポイント
味自体濃い味なのでお好みで加減してくれると助かります。
お酢が好きな方なら更に足すと良い感じになります♪
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