◎ねぎと肉だけ！とろける♡コロコロ角煮◎
◎今日子◎ @cook_40119644
ごろっと大きな角煮もいいけどコロコロひとくちサイズの角煮も食べやすくて◎
シンプルな材料だけでも満足感のある一品♫
このレシピの生い立ち
手軽に作れる角煮にしたくて！
◎ねぎと肉だけ！とろける♡コロコロ角煮◎
ごろっと大きな角煮もいいけどコロコロひとくちサイズの角煮も食べやすくて◎
シンプルな材料だけでも満足感のある一品♫
このレシピの生い立ち
手軽に作れる角煮にしたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
3㎝角に切った肉を沸騰したお湯で15分くらい下茹でする
茹でたらざるにあげ、表面をしっかり水洗いしておく
-
- 2
鍋に茹でた肉、水、酒、砂糖を入れ、上に3㎝長さに切った長ねぎを乗せ火にかける。
沸騰したら弱めの中火にし、20分ほど煮る -
- 3
あとは五香粉と醤油を加え、コトコト煮詰めていくだけ！
途中灰汁や脂をこまめに取ると美味しくなります♫
-
- 4
このくらい汁気を残して、うどんなどにかけてもおいしいです！
-
- 5
汁気が1/2〜1/3になるまで煮詰めると味もしっかり、お肉もねぎもとろっとろになります♡♡♡
-
コツ・ポイント
シンプルなレシピにしてあるので、いろいろアレンジしてみてくださいね♫
長ねぎの代わりにたまねぎにしたり、にんじんなど他の野菜を加えても◎
にんにく生姜を使っても◎
五香粉は出来れば入れて欲しいです！とっても本格的な味わいになりますよ！
つくれぽ
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