まぐろのチーズパン粉焼き❁*+
haruru✳︎ @cook_40055614
お刺身用まぐろを一味違ったお料理に❁*+レンジとグリルで完成♡たっぷりチーズと卵、まぐろと栄養バランスも◎衣はサクサク♡
このレシピの生い立ち
色々な食材でチーズパン粉焼きを作っています❁*+今回はお刺身用のまぐろを主役にしてみました(^.^)まぐろのパサつきも気にならず、卵、チーズパン粉との相性が最高です♡お弁当にもオススメです♡
まぐろのチーズパン粉焼き❁*+
お刺身用まぐろを一味違ったお料理に❁*+レンジとグリルで完成♡たっぷりチーズと卵、まぐろと栄養バランスも◎衣はサクサク♡
このレシピの生い立ち
色々な食材でチーズパン粉焼きを作っています❁*+今回はお刺身用のまぐろを主役にしてみました(^.^)まぐろのパサつきも気にならず、卵、チーズパン粉との相性が最高です♡お弁当にもオススメです♡
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは水気を拭き取り、塩麹に漬けて冷蔵庫で一晩以上寝かせる。
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- 2
常温に戻した1を耐熱容器へ。小麦粉を全体にまぶす。
-
- 3
2に溶き卵を投入しよく絡め、ちぎったチーズを均等に乗せる。
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- 4
3にラップをして、600wのレンジで2分加熱する。チーズがトロトロ♡卵もふわふわです(ᵔᴥᵔ)
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- 5
4を大きめのホイルへ移し、パン粉をかける。ホイルの四隅を捻り舟型に。そのままグリルへ。
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- 6
弱火で焦げ目がつくまで焼けたら、最後に軽く塩胡椒して完成です❁*+とろーりチーズ入りのパン粉はサクサクで良い香りです♡
-
コツ・ポイント
後々のチーズパン粉の塩気を考慮して、塩麹は少なめにしています❁*+お手持ちのメーカーの分量で調整ください♡チーズはお好みのもので♡加熱後、まぐろから剥がれてしまった卵はサラダにトッピングしたり、活用してあげてください♡
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