疲労回復！鶏むね肉のさっぱりソース

Name: 疲労回復！鶏むね肉のさっぱりソース
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1/2枚; 塩麹 小さじ１; 日本酒 大さじ２; ★胡瓜 1/2本; ★おろしポン酢 大さじ２; ★トマト 1/8切れ; ★青シソ ４枚; ★オリーブオイル 大さじ１; ★塩 小さじ1/2; トマト 1/2個; イタリアンパセリ ２枚

saladcake @cook_40106596

胡瓜をおろして、おろしポン酢と合わせたソースを掛けました。食欲のない夏にぴったりの、疲労回復メニューです。
このレシピの生い立ち
あさいち紹介の、おろし胡瓜とポン酢を混ぜたしゃぶしゃぶのたれにヒントを得て作りました。

疲労回復！鶏むね肉のさっぱりソース

saladcake @cook_40106596

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

鶏むね肉 1/2枚
塩麹小さじ１
日本酒大さじ２
★胡瓜 1/2本
★おろしポン酢大さじ２
★トマト 1/8切れ
★青シソ４枚
★オリーブオイル大さじ１
★塩小さじ1/2
トマト 1/2個
イタリアンパセリ２枚

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏肉は、塩麹を塗りこんで、一晩冷蔵庫に置く。
2

フライパンに、お酒を入れて、１の鶏肉を中火で蒸し焼きにしておく。両面５分位で火が通ればＯＫ
3

胡瓜はおろして水気を軽く切っておく。トマト、青シソはみじん切りにする。後の★印の材料と共に混ぜ、ソースを作る。
4

鶏は、少しクッキングペーパーにのせて、油を切り、食べやすい大きさに切って、器に並べ、ソースをかける。付け合せものせる

コツ・ポイント

鶏肉から油が出るので、必ずクッキングペーパーなどで油を良く切ってください。

鶏胸肉、胡瓜は疲労回復にぴったりの食材ですよ！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

saladcake @cook_40106596

2013/06/21 10:15に公開

還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること！どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・

このレシピのキーワード

大葉トマトキュウリこうじ日本酒イタリアンパセリ鶏胸肉

似たレシピ

その他のレシピ