辛くて酸っぱい揚げ茄子で、ピタパンに挟んで食べても美味しいです。エジプトの食卓では日本の漬物のような役割です。
このレシピの生い立ち
エジプトの食卓にはよく出てきます。家族が多いのでたくさんいっぺんに作り、余ったら、またピタパンに、はさんで食べます。