小鍋に、◎を入れ、弱めの中火にかける。

鍋を揺すりながら、滑らかにし、全体が、程よい茶色になったら、火を止める。

すぐに、生クリームを加えて混ぜる。

続けて、またすぐに、塩を加えて混ぜ、そのまま冷ます。

耐熱ボウルに、バターを入れ、ふんわりとラップをし、レンジ５００Wで、約３０秒加熱する。

砂糖を加えて、泡立て器で、すり混ぜる。

白っぽく、ふんわりとするまで、すり混ぜればOK。

卵を溶きほぐし、⑦に少しずつ加えて、そのつど、泡立て器で、よく混ぜる。

卵を半量ほど加えたら、HMの半量を加えて、混ぜる。

さらに、残りの卵を少しずつ加えて、そのつど、よく混ぜる。

残りのHMを加えて、混ぜる。
オーブンを１７０℃に余熱開始。

⑪の生地の、約1/4量を、別の容器に取り出す。

④の塩キャラメルクリームを、⑫に加えて、ゴムべら等で混ぜる。

⑬を、⑪に戻し入れる。

オーブンシートを敷いた、型やバット等に流し入れ、ゴムべら等で、表面を平にならす。

※天板に直接流し入れる際は、写真のように、耐熱皿等で、約２６㎝×約２０㎝のサイズになるよう、シートを仕切れば、OKです♪

箸等で、適当に…
ぐるぐると、混ぜ合わせる。
型を、調理台等に２〜３回軽く落とし、空気抜きをする。

１７０℃のオーブンで、約２０分焼く。
※竹串を、生地の中央に刺してみて、何もついてこなければ、焼き上がり。

粗熱が取れたら、パン切り包丁等で、棒状に切り分ける。

完成♡

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