（下準備1）
しめじ、えのき茸は食べやすい大きさに分ける。生椎茸は石づきをとり薄切りにする。

（下準備2）
油揚げは油抜きをし、縦に2等分してから細切りにする。
●の調味料は混ぜておく。

もち米と白米を計り、お釜に入れ、手早く洗米する。洗米後はざるにあけ水気を切る。

お釜にお米と●の調味料を入れ、すぐに水を２合の線まで入れ、軽く混ぜる。

＜5＞のお釜に＜2＞＜3＞で下ごしらえをしたきのこ類と油揚げを入れ、表面を平らにする。

浸漬をしないで、そのまますぐに白米モードで炊きます。

炊き上がったら、お茶碗に盛り付け出来上がり。