暑い夏にさっぱり☆蛸と夏野菜のマリネ

Name: 暑い夏にさっぱり☆蛸と夏野菜のマリネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蛸の足 2本 ※小さいものを使いました; トマト 1/2個; 胡瓜 1個; 大葉 5枚; ①白ワインビネガー 100ml; ①塩 少々

PONヨメ @cook_40051346

蛸とトマト・胡瓜・大葉の夏野菜を使って、、、
さっぱりマリネに♪

食が進まない時にもいいですよ～！
このレシピの生い立ち
蛸をいただいたので、マリネにしてみました。

蛸とトマト・胡瓜・大葉の夏野菜を使って、、、
さっぱりマリネに♪

食が進まない時にもいいですよ～！
このレシピの生い立ち
蛸をいただいたので、マリネにしてみました。

暑い夏にさっぱり☆蛸と夏野菜のマリネ

PONヨメ @cook_40051346

蛸とトマト・胡瓜・大葉の夏野菜を使って、、、
さっぱりマリネに♪

食が進まない時にもいいですよ～！
このレシピの生い立ち
蛸をいただいたので、マリネにしてみました。

蛸とトマト・胡瓜・大葉の夏野菜を使って、、、
さっぱりマリネに♪

食が進まない時にもいいですよ～！
このレシピの生い立ち
蛸をいただいたので、マリネにしてみました。

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材料

2人分

蛸の足 2本　※小さいものを使いました
トマト 1/2個
胡瓜 1個
大葉 5枚
①白ワインビネガー 100ml
①塩少々

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作り方

1
蛸は一口大に切ります。
鍋に材料①を入れて火にかけ、グツグツしてきたら蛸を入れ30秒ほどしたら火を止めます。
2
トマトは角切りに、胡瓜は小さめの乱切りにします。
鍋の荒熱が取れたら、トマト・胡瓜と合わせます。
3

ラップをして、冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やします。
4
器に盛り付け、千切りの大葉をのせて完成です！

コツ・ポイント

蛸の代わりに、海老・帆立など他の海鮮を使っても美味しいです。

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つくれぽ

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PONヨメ @cook_40051346

2013/06/25 08:26に公開

メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m

このレシピのキーワード

マリネ大葉トマトキュウリたこ

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