卵不使用！なめこ入りなんちゃってニラ玉
天ちゃん（＾＿＾） @cook_40053067
ヴィーガン・ベジタリアンだけじゃなく、卵アレルギーの人にもおすすめの簡単ニラ玉風あんかけです♪
このレシピの生い立ち
ニラ玉が食べたくなったので、ヴィーガン風のレシピを考えました。本家ニラ玉っぽく再現できてるか謎ですが、味はお墨付きです^_^
卵不使用！なめこ入りなんちゃってニラ玉
ヴィーガン・ベジタリアンだけじゃなく、卵アレルギーの人にもおすすめの簡単ニラ玉風あんかけです♪
このレシピの生い立ち
ニラ玉が食べたくなったので、ヴィーガン風のレシピを考えました。本家ニラ玉っぽく再現できてるか謎ですが、味はお墨付きです^_^
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- 1
材料を用意します。
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- 2
なめこはザルに入れて、サッと水洗いします。
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- 3
湯葉、ニラを食べやすい大きさに切ります。
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- 4
豆乳に片栗粉を入れて溶き、水溶き片栗粉のようにします。
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- 5
フライパンに水と昆布だしを入れて火にかけます。だし汁でもOK
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- 6
なめこを投入し、2分くらい経ったら調味料Aを入れます。
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- 7
ニラを入れて1分待ちます。
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- 8
湯葉を入れて混ぜ、沸騰したら一旦火を消します。
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- 9
豆乳溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、再び火をつけて好みのトロミ加減で火を消します。
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- 10
お好みでごま油を回しかけたら完成です。
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コツ・ポイント
食感が大事なので、湯葉やニラを煮過ぎないよう気をつけてくださいね。
つくれぽ
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