簡単♪強力粉でもっちり♡バナナブレッド

twinflower @cook_40090994
熟しすぎたバナナ救済!強力粉を使った、ずっしり、もっちりなアメリカ風レシピです。クランブルと胡桃がアクセント♪
このレシピの生い立ち
強力粉を使った、もっちりなバナナブレッドが食べたくて。アメリカレシピを少し甘さ控えめにアレンジしました。
簡単♪強力粉でもっちり♡バナナブレッド
熟しすぎたバナナ救済!強力粉を使った、ずっしり、もっちりなアメリカ風レシピです。クランブルと胡桃がアクセント♪
このレシピの生い立ち
強力粉を使った、もっちりなバナナブレッドが食べたくて。アメリカレシピを少し甘さ控えめにアレンジしました。
作り方
- 1
胡桃はローストして粗く刻んでおく。
型に紙を敷いておく。 - 2
クランブルを作っておく。
ビニール袋に薄力粉、グラニュー糖、カットしたバターを入れて、そぼろ状にし、冷蔵庫で冷しておく。 - 3
バナナはビニール袋に入れて潰しておく
- 4
レンジでバターを溶かし、三温糖、卵、潰したバナナの順に混ぜていく。
- 5
さらに強力粉、塩、重曹(お好みでシナモン)を加えて混ぜる(粉っぽさが無くなるまで)
- 6
粉っぽさが無くなったら胡桃を入れて、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせ、型に流しこむ。
- 7
クランブルを乗せ(塊があった方が美味しい)、170度に余熱したオーブンで40分焼いたら出来上がり
- 8
こちらは、節約バージョン(笑)
バターの代わりにサラダ油、クルミ、クランブルなしのパウンド型。
コツ・ポイント
クランブルは2倍量作って冷凍しています。
フードプロセッサーを使うと早いです。
バナナは黒くなった完熟を使ってください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18626031









