今回レシピの材料です。

玉葱はみじん切りに。今回紫玉葱を使用しましたが、玉葱を使われる場合、苦みの気になるかたは、水にさらしてからお使い下さい

つるむらさきは、茎と葉っぱに分けておきます。

お塩をいれて沸騰したお湯につるむらさきを茎→葉の順番に入れて、１分半～２分茹で、水で冷まして３センチに切ります。

合わせた調味料をいれて全て混ぜ合わせてできあがりです。

フジぽんさんがモロヘイヤ代用下さいました。夏の緑にはモロヘイヤとつるむらさきが手に入りやすくネバネバが嬉しいですね。