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だしの素で簡単!わかめと豆腐の味噌汁
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だしの素で簡単!わかめと豆腐の味噌汁-レシピのメイン写真

だしの素で簡単!わかめと豆腐の味噌汁

料理研究家 北村みゆき
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
東京

簡単に作れる、シンプルな定番の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
初心者でも簡単に作れる定番のお味噌汁。
私はだしで取りますが、その際は、お味噌は大さじ1と1/2〜2入れます。

簡単に作れる、シンプルな定番の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
初心者でも簡単に作れる定番のお味噌汁。
私はだしで取りますが、その際は、お味噌は大さじ1と1/2〜2入れます。

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だしの素で簡単!わかめと豆腐の味噌汁

料理研究家 北村みゆき
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
東京

簡単に作れる、シンプルな定番の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
初心者でも簡単に作れる定番のお味噌汁。
私はだしで取りますが、その際は、お味噌は大さじ1と1/2〜2入れます。

簡単に作れる、シンプルな定番の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
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私はだしで取りますが、その際は、お味噌は大さじ1と1/2〜2入れます。

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材料

2〜3人分
  1. 豆腐 50g
  2. 長ねぎ 5cm
  3. 乾燥わかめ 小さじ1
  4. だし汁(もしくは水+だしの素) 350cc
  5. 味噌 大さじ1〜1と1/2
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作り方

  1. 1

    乾燥カットわかめは水で戻す。長ねぎは小口切り、豆腐は1.5㎝角に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と豆腐を入れ、沸騰したらわかめとねぎをいれてさっと煮る。

  3. 3

    火を止めて、オタマなどに味噌を入れ、溶かしいれる。味を見て薄いようであれば味噌を足し入れてください。

コツ・ポイント

・だし汁の代わりの、水+だしの素(小さじ1/2)を使う場合、味噌で塩分量を調整してください。
・味噌によって塩分量が異なるので、味を見ながら調整してください。
・沸騰させると味噌の香りが飛んでしまうので、味噌を入れる前に火を止めましょう

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料理研究家 北村みゆき
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
2018/07/17 00:44に公開
東京
\手間をかけずに、家族に美味しいごはんを/忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking(訪日観光客向け 和食料理教室)▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発 約5年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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