厚さ均一★簡単スポンジケーキのスライス
はちみつバチ @cook_40027241
使うものは両手と庖丁のみです。回転台も棒とかも要りません。絶対に失敗しません。11/7/3話題入感謝ですｰ人ｰ
このレシピの生い立ち
お菓子教室で習いました。本によく角棒を2本使って…などとあったのですが、かさばるし買いたくなかったので、この方法を知って以降大活躍です。
厚さ均一★簡単スポンジケーキのスライス
使うものは両手と庖丁のみです。回転台も棒とかも要りません。絶対に失敗しません。11/7/3話題入感謝ですｰ人ｰ
このレシピの生い立ち
お菓子教室で習いました。本によく角棒を2本使って…などとあったのですが、かさばるし買いたくなかったので、この方法を知って以降大活躍です。
アプリでひらく作り方
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側面にナイフで切る厚みの部分に5㎜程度、左手で回しながらぐるっと1周切り込みを入れて
印にします。 -
- 2
1周、印がついたら、その印を見ながら左手でケーキを回しつつ、１/３(または4～5㎝)ずつ切り込んでいきます。
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- 3
１/３ずつ、一周切り回せたら、今度は円の半分までまた回しながら切り込んで1周します。
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- 4
もうほとんどスライス出来ています。
最後に右から左に庖丁を通して… -
- 5
できた・できた・で～きた♡
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- 6
ね、均一☆
断面もぼそ②せず滑らかです。
少しずつ切り込んでいくことが重要ですよ。 -
- 7
生クリームやフルーツでデコって下さい☆
私は絞り無理なんでやりませんｗ -
- 8
11/7/310人の方からレポを頂きました♡美味しそうな断面を、皆さん有難う！！！
コツ・ポイント
印を１周つける時が肝心かな？難しくないですが。
回転台があれば便利ですが、私はいつも左手を使ってケーキを回します。
あとはゆっくり、1/3ずつつけた印をよく見ながら切り込んでいってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18632387
